西餐蔬菜做法?西餐蔬菜做法视频

本文目录一览：

• 1、在家可以做哪些简易的西餐?
• 2、西餐菜谱家常菜做法与制作?
• 3、西餐炒饭的做法
• 4、西餐家常菜

在家可以做哪些简易的西餐?

1、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。总结：虽然奶油蘑菇汤是一道比较知名的西餐，但是也有不少人都不会做，所以今天特别为大家整理了几种做法。

2、水煮荷包蛋/水波蛋 西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中Boil和Poach是两个不同的概念。Poach意为用93度到98度的水来煮。煮的时候要往水里滴几滴白醋，这样可以加速蛋白的凝结，不仅颜色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常为15毫升醋：1升水。煮大概3分钟左右即可食用。

3、火腿肠蛋卷：将火腿肠切丁与鸡蛋液混合，倒入平底锅中摊成薄饼，卷起来切片，既适合早餐也适合作为小吃。火腿肠意面：将火腿肠切片或切丁，与意大利面一起烹饪，加入番茄酱或奶油酱，撒上帕尔马干酪，是一道简易的西餐。

4、用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。

5、清炒时蔬：选择当季的新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽等，快速清洗后切成适口大小。热锅凉油，加入蒜末爆香，然后将蔬菜快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至蔬菜变色即可出锅。这样做出的蔬菜既保留了营养，又保持了脆嫩的口感。意面配番茄酱：意大利面是一种非常受欢迎的西餐，制作起来也非常简单。

西餐菜谱家常菜做法与制作?

法式烙番茄塞肉的做法如下：材料：新鲜番茄4个 碎牛肉200克 洋葱1个 蒜2瓣 香叶1片 黑胡椒适量 盐适量 橄榄油适量 切达奶酪适量 步骤： 预热烤箱至200℃。 将番茄顶部切下，挖空内部，制成番茄盅。 在平底锅中加入橄榄油，将洋葱和蒜炒香，加入碎牛肉炒至变色，加入适量盐和黑胡椒调味。

西餐家常菜谱：黑椒牛排 本文用到的食材有： 牛排 胡萝卜 黄油 [食材]主料：T骨牛扒； 芦笋； 胡萝卜； 西蓝花；辅料：黑胡椒粒适量； 黄油适量； 盐适量； 胡椒粉适量； 红酒适量；[做法步骤] 洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉。

把你喜欢的蔬菜弄好，放在一个容器里，加入一些橄榄油(色拉油也行），红酒醋（白醋也行），盐，糖！！最后拌好就行了！！薯条做法：将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约。

第一种虾西餐的做法： 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

西餐炒饭的做法

炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。拓展阅读 炒饭怎么做营养翻倍？增加食材的多样性 。

炒饭：将米饭加入锅中，用铲子将其与蔬菜混合均匀，翻炒几分钟，使饭粒稍微变得干爽。加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋均匀包裹在饭粒上。加入黑松露酱：将黑松露酱或黑松露油均匀地倒在炒饭上，再次翻炒均匀，让黑松露的香味充分融入饭中。

简单易做：只需几种常见的食材和简单的炒饭步骤，即可迅速完成一道美味营养的西餐炒饭。材料：- 鸡胸肉：150克 - 蔬菜（例如胡萝卜，豌豆，玉米等）：适量 - 葱姜蒜：适量 - 米饭：300克 - 调料：盐，鸡精，生抽，胡椒粉 做法步骤：将鸡胸肉洗净切成块状，葱姜蒜切末备用。

石锅拌饭 原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料：石锅饭酱 做法： 将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。 把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。

盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜 材料 胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量 做法 胡萝卜洗净去皮切成0、5厘米厚的片。香菜洗净切碎。

西餐家常菜

最爱吃的菜是那小葱拌豆腐”，可不是嘛，最难忘的味道，就是小葱拌豆腐这样的家常菜。我记得我母亲是很擅长做菜的，一根白菜，两块豆腐，就能整出好几个小菜，清爽，耐吃。记得美国作家布拉德贝利曾在一篇名叫《奶奶》的散文里写到的：“她是个女人，手里拿着扫帚、簸箕、抹布或是汤匙。

在汤内加入水淀粉，将汤煮至浓稠起芡，然后再加入打散的蛋花。选自《巧厨娘家常菜》这本书，版权所有。

芝士焗玉米，属于西餐中的家常菜，口感甜咸适口。口味厚稠，略有拔丝。芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种虾西餐的做法： 虾西餐可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。